Диета для диабета 2 типа с ожирением

  Людям, страдающим ожирением и диабетом 2 типа  сложно похудеть. Это связано с тем, что инсулин, уровень которого повышен у тучных людей, замедляет процесс сжигания жира. А чем больше углеводов человек съедает, тем быстрее набирается вес. Поэтому лучшим решением проблемы ожирения при сахарном диабете будет низкоуглеводная диета.

Причины возникновения ожирения при сахарном диабете 2 типа

Ожирении при сахарном диабете
Ожирении при сахарном диабете

  Чтобы похудеть, необходимо понимать, откуда берутся лишние килограммы при сахарном диабете 2 типа. Главную роль в накоплении жировых отложений играет гормон инсулин. Он также значительно замедляет распад жира. Даже если человек не болен диабетом, но имеет лишний вес, уровень этого гормона в крови у него повышен. Поэтому процесс сброса веса начнется лишь тогда, когда уровень инсулина спадет до нормы.

  Единственный действенный способ снижения концентрации инсулина без лечения медицинскими препаратами – это отказ от углеводосодержащей еды. Даже переход на низкокалорийную или безжировую диету не приведет к потере лишних килограммов, так как количество углеводов останется прежним.

Диабет 2 типа и ожирение – проблемы современного общества

  По данным статистики, от лишнего веса страдают больше половины жителей планеты. И с каждым годом количество таких людей растет. Ученые называют много причин этого явления, но основной является повышенное употребление углеводов. Независимо от причин возникновения лишнего веса, у тучного человека риск развития диабета 2 типа возрастает во много раз.

  Для примера можно взять аборигенов с островов Фиджи, которые долгое время жили в полной изоляции от цивилизации. Их рацион был низкоуглеводным и состоял в основном из морепродуктов. Но после наплыва туристов с Запада гастрономические пристрастия аборигенов изменились, что привело к развитию у них ожирения, и как следствие, диабета 2 типа  инсультов и инфарктов.

Действие генов, вызывающих ожирение

  Серотонин, который выделяет наш мозг, дарит нам спокойствие, расслабляет, снижает тревогу. Его концентрация увеличивается после съедания углеводистой пищи. Ученые предположили, что у людей с избыточным весом наблюдается недостаток этого вещества. Отсюда появляется постоянное чувство голода и плохое настроение. Углеводы на некоторое время снимают угнетенное состояние человека, и он становится зависимым от них.

Серотонин - гормон спокойствия
Серотонин-гормон спокойствия

  Увеличение количество углеводов в ежедневном рационе вынуждает поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина, что способствует превращению сахара в жир. Получается, что человек съедает углеводы, его настроение на некоторое время улучшается, но вскоре он снова вынужден есть углеводистую еду. Из этого порочного круга вырваться достаточно сложно. А результатом такого образа жизни становится ожирение, а затем развитие диабета 2 типа.

  Некоторым пациентам врачи рекомендуют лечение антидепрессантами, которые повышают количество серотонина, но такие препараты имеют много побочных эффектов, а долгое время принимать их нельзя.

  Лучшим выходом будет изменение привычек питания и употребление тех веществ, из которых организм будет синтезировать серотонин. Таким веществом является белок. Поэтому низкоуглеводная диета, при которой человек вынужден увеличивать ежедневное количество съедаемого белка, лучшим образом решит проблему недостатка серотонина.

  Наличие генов, вызывающих ожирение и диабет 2 типа  доказано учеными. Существует несколько генов, которые в некоторой степени повышают риск развития этих заболеваний, накладываясь друг на друга, они вызывают генетическую предрасположенность. Но даже для людей, унаследовавших такую проблему, ситуация не остается безнадежной, так как занятия спортом и отказ от углеводов способны значительно снизить риск развития диабета.

Употребление углеводов – это зависимость

  Ни одному человеку, страдающему от лишнего веса, не нравится его внешний вид. Мириться с этим совершенно нельзя как нельзя мириться с постоянно высоким уровнем сахара при диабете. Большая часть тучных людей уже убедилась в неэффективности лечения ожирения низкокалорийными диетами. Потерянный вес непременно возвращается обратно. Лишний вес, и как следствие, диабет возникают от пищевой зависимости от углеводов, которая ведет к непременному перееданию.

  Такую зависимость можно назвать болезнью, схожей с алкоголизмом или наркоманией. Человек зависит от углеводов и постоянно съедает большое количество еды, страдая от обжорства. Таким людям сложно соблюдать низкоуглеводную диету, причиной этому может быть недостаток хрома в организме.

  Когда человек переходит на питание с низким содержанием углеводов, он начинает замечать, что потребность в них ослабевает. Белки, которые дают ощущение сытости на долгое время, способствуют снижению уровня инсулина в крови.

  Чтобы чувство голода не приходило долгое время, нет необходимости съедать большие порции, просто надо следовать нескольким правилам:

  • завтракать белковой пищей;
  • уменьшить размеры порций, но увеличить количество приемов пищи;
  • пить достаточное количество простой воды.

Нужно ли худеть при диабете 2 типа

  При диабете лечение ожирения столь же важно, как и контроль над уровнем сахара в крови.

  1. Снижение массы тела увеличит чувствительность организма к инсулиносодержащим препаратам.
  2. Значительно уменьшится нагрузка на поджелудочную железу. Бета-клетки, которые разрушаются при диабете, останутся живыми, что позволит более эффективно контролировать заболевание.
  3. Если диабет 2 типа обнаружен недавно, то при снижении массы тела есть вероятность того, что уровень сахара в крови будет поддерживаться на нормальном уровне без лечения медикаментами.

Варианты низкоуглеводных диет

Диета Роберта Аткинса

Роберта Аткинса
Роберт Аткинс

 Наиболее популярной диетой с низким содержанием углеводов является питание по системе Роберта Аткинса. Аткинс – американский врач-кардиолог, обладатель множества премий и наград, в 70-х годах изобрел свою диету, которая:

  • позволяет не ограничивать себя в количестве употребляемой пищи;
  • избавляет от голода, который непременно возникает при других диетах;
  • дает возможность есть жирные продукты;
  • гарантирует стабильный результат похудения;
  • может использоваться на протяжении всей жизни;
  • уменьшает аппетит.

  Соблюдение режима питания по доктору Аткинсу позволяет поддерживать идеальный вес на протяжении всей жизни, приучая к правильному питанию.

Диета Ричарда Бернстайна

  Для диабетиков лучше всего подходит усовершенствованный вариант низкоуглеводной диеты Ричарда Бернстайна. Люди, страдающие от повышенного уровня сахара, вынуждены строже ограничивать себя в питании. Ричард Бернстайн сам болен сахарным диабетом 2 типа и, придерживаясь своего метода питания, прожил уже до 80 лет и прекрасно себя чувствует.

  В основе его метода лежат следующие принципы:

  • снижение употребления углеводов до минимума. Это способствует лучшему контролю сахара в крови;
  • замеры уровня сахара в крови до 8 раз в день;
  • увеличение физической активности;
  • полный отказ от десертов, хлеба, фруктов, соков, овощей, содержащих крахмал.

Что можно и нельзя есть при низкоуглеводной диете

Продукты с низким содержанием углеводов
Продукты с низким содержанием углеводов

Низкоуглеводная диета полностью отрицает употребление сахара в любом виде. Поэтому придется полностью отказаться от сладостей, мучных изделий, соков, фруктов, меда, лактозы, сахарозы, патоки. Углеводы содержат не только сладкие продукты, поэтому следует внимательно читать этикетки на продуктах, которые могут содержать сахар, крахмал или муку.

  Придется отказаться от макарон и всех круп, кроме овса и гречихи. Некоторые овощи также содержат много углеводов: бобовые, картофель, кукуруза, морковь, тыква, свекла, лук, Все эти продукты ни в коем случае нельзя употреблять.

  Переедание больным диабетом 2 типа на низкоуглеводной диете абсолютно не допустимо, даже если это разрешенные продукты, к которым относятся:

  • рыба и морепродукты;
  • мясо и птица;
  • яйца;
  • зеленые овощи.

  Овощи лучше употреблять в сыром виде. А чтобы не переедать, приучите себя долго и тщательно пережевывать всю пищу. Каждый кусочек необходимо жевать минимум 40 раз.

Как составить меню низкоуглеводной диеты

  Для грамотного составления меню понадобятся таблицы, раскрывающие содержание углеводов в различных продуктах, и кухонные весы. Для начала необходимо определить количество углеводов на каждый прием пищи:

  • завтрак — 6 грамм;
  • обед – 12 грамм;
  • ужин – 12 грамм.

  Всего в сутки взрослому человеку можно съесть не более 30 грамм углеводов.

  Сохранить чувство насыщения на долгое время помогут белки. С помощью кухонных весов будет несложно определить необходимое количество белков и жиров. Со временем это количество будет просто определять на глаз.

  Спорт – лучший помощник при борьбе с ожирением и диабетом 2 степени.

Спорт - лучший помощник для похудения
Спорт — лучший помощник для похудения

  Основным методом похудения при ожирении или диабете 2 типа является диета с низким содержанием углеводов. Помощь в борьбе с лишним весом окажет физическая активность. Она особо важна для диабетиков, так как помогает уменьшить количество инсулина для контроля уровня сахара в крови.

  Спортсмены худеют не оттого,  что тратят много калорий на тренировках. Спорт способствует повышению чувствительности организма к инсулину. Лучше всего заняться плаваньем, лыжами, бегом, финской ходьбой – теми видами спорта, которые не ведут к сильному росту мышечной массы.

Лечение ожирения с помощью хирургических методов

  Хирургическое вмешательство – это наиболее радикальный способ лечения ожирения. Он вызывает множество осложнений и даже есть примеры летальных исходов. Существует множество различных видов операций, и врач каждому пациенту рекомендует наиболее щадящий и действенный метод. Ожирение и сахарный диабет — эти две проблемы зависят друг от друга, поэтому низкоуглеводная диета является самым эффективным способом сброса лишнего веса и поддержания достигнутых результатов.