Диета при сахарном диабете стол 9

Диета № 9 при сахарном диабете
Диета № 9 при сахарном диабете

  Диета «Стол №9» – это специально разработанное диетическое питание, заключается в снижении потребления продуктов, которые быстро усваиваются в виде углеводов. В первую очередь, это необходимо для диабетиков, потребление ими углеводов должно быть минимальным, но при этом питание должно оставаться сбалансированным и вкусным. Стол номер 9 предназначен для двух категорий пациентов:

  1. Показан для диабетиков 1-го и 2-го типа, которые получают инсулин в небольших количествах или не получают его вовсе.
  2. Показан пациентам, которым необходимо установить выносливость к углеводам с целью подбора требуемых инсулиновых доз или иных препаратов.

  Диета номер 9 полностью исключает продукты с высоким содержанием углеродом. Для диабетиков существует специальная таблица питания, через которую можно выбрать разрешенные продукты – это таблица гликемического индекса.

Как происходит питание по диете стол номер 9

  1. Питаться нужно до пяти раз в день небольшими порциями.
  2. Весь сахар из питания исключается, его можно компенсировать заменителями.
  3. Исключаются консервированные продукты, алкогольные напитки и горчица.
  4. Запрещается употреблять копченые, жаренные, острые и соленые продукты.
  5. Все блюда должны быть вареными, запеченными или тушеными.
  6. Рациональное питание – это потребление пищи каждые 3 часа и больше количество воды.

Питание при диете № 9
Питание при диете № 9

  Стол номер девять создан так, что в нем содержатся все необходимые для диабетиков питательные элементы и полностью отсутствуют запрещенные продукты. Стол номер девять содержит много аскорбиновой кислоты и витаминных элементов, особенно витамина В. Это такие продукты, как шиповник, орехи, зеленые продукты.

  Диета при сахарном диабете обязательно включает большое количество свежих фруктов и овощей. А для улучшения пищеварительных процессов, диета диабетиков дополняется липотропными элементами, которые провоцируют скорейшее сжигание жиров. Также стол номер девять учитывает необходимость улучшения жирового обмена. Потому диета дополняется растительными жирами. То есть, овощные салаты лучше всего приправлять оливковым маслом.

Суть диеты №9

  Питание по принципу стол № 9 – это низкокалорийная диета, в которой практически отсутствуют углеводы. Питание включает только растительные жиры и легкоусвояемые углеводы. Белки в этой диете полностью соответствуют физиологической потребности организма. Сахар и животные жиры полностью исключаются, также минимизируется употребление холестерина, натрия хлорида и экстрактивных элементов.

  Диета № 9 богата на морскую рыбу, свежие овощи и фрукты. Основные питательные элементы поступают их молочных продуктов, зерен, круп, морепродуктов. Водный баланс в организме необходимо поддерживать чистой водой, а также пить черный чай и свежие соки. Потребление кофеина полностью исключается.

Стол № 9: состав

Питание № 9: состав
Питание № 9: состав

  Питание № 9 при сахарном диабете 1-го и 2-го типа содержит:

  • Белки – 100 г, 60% — это животные белки.
  • Жиры – 80 г, 30% — это растительные жиры.
  • Углеводы – 350 г, 95% — это полисахариды.
  • Натрий хлорид – 13 г.

  Общая калорийность – до 25000 ккал.

  Примерное меню при сахарном диабете 1-го типа:

  • первый завтрак при сахарном диабете любого типа должен содержать больше всего калорий, обезжиренный творог и черные ягоды полностью обеспечивают организм диабетиков необходимыми микроэлементами на сутки;
  • второй завтрак при сахарном диабете должен состоять из жидкого бульона или супа, а также белковой пищи, потому овощной суп, запеченная курица и тушеные овощи подойдут идеально;
  • на обед меню диабетиков дополняется салатом с преобладанием зеленых продуктов;
  • ужин состоит с тушеной рыбы и приготовленных на пару овощей.

  Это примерное меню при сахарном диабете, его можно корректировать самостоятельно, опираясь на таблицу разрешенных продуктов.

Питание № 9: разрешенные и запрещенные продукты

  При сахарном диабете 1-го типа соблюдение диетического питания № 9 является залогом успешного лечения. Один запрещенный продукт в суточном меню может свести на нет старания выбора продуктов питания. Потому разберем, какие продукты можно есть при сахарном диабете, а какие категорически исключаются:

  1. Диета № 9: разрешенные блюда
    Диета № 9: разрешенные блюда

    Супы – в меню диабетика супы стоят на первом месте. Их можно готовить с овощами, рыбой, свеклой, белым мясом. Запрещается добавлять жир, лапшу, готовить манные и рисовые каши.

  2. Мясо – каждый день в меню диабетиков должно быть мясо. Можно готовить телятину, кролика, барана, свинину. Запрещается добавлять в меню жирное мясо – это гусь, утка, копченое мясо, консервированные изделия.
  3. Мучные изделия и хлеб полностью исключаются из рациона диабетика 1-го типа. Питание при диабете 2-го типа может дополняться небольшим количеством хлеба из муки 2-го сорта, но также запрещается употреблять в пищу слоеное тесто, сдобные булки.
  4. Молочные продукты разрешены для диабетиков 1-го типа – это кисломолочные напитки, полужирный творог, несоленый сыр. Запрещается в питании № 9 соленый сыр, сливки и творожные сыри.

Какие преимущества питания № 9

  Питание № 9 может оказаться полезным не только при диабете 1-го и 2-го типа, но и для здоровых людей в целях профилактики. Эта диета сбалансированная, с достаточным содержанием витаминов и микроэлементов. Подобный набор продуктов позволяет контролировать уровень сахара в крови и поддерживать нормальный вес.

  Некоторые диабетики вынуждены поддерживать такую диету на протяжении всей жизни, что совсем не представляется сложным. Большой выбор разрешенных продуктов, правильная комбинация питательных элементов – все это позволяет диабетикам чувствовать себя хорошо.