Разгрузочные дни на яблоках при диабете 2 типа

Полезные рецепты

Салат из апельсинов и капусты

  1. Тонко нарезать 250 г капусты.
  2. Сбрызнуть соком 1 апельсина.
  3. Очистить и мелко порезать два апельсина и яблоко.
  4. Посолить, заправить греческим йогуртом, перемешать.

Заливной язык

  1. Сварить 250 г языка.

  2. Готовый язык поместить в холодную воду и снять кожицу.
  3. В бульон добавить 10 г желатина и довести до кипения.
  4. На дно тарелки вылить 4—5 ст ложек желе, охладить.
  5. Выложить кусочки языка, добавить ломтики лимона, кусочки вареного яйца, свежего огурца.
  6. Залить остатками бульона с желатином.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты

  1. Отварить в соленой воде разобранный на части вилок капусты, протереть через сито.
  2. В кастрюле растопить 8 г масла, перемешать с пюре.
  3. Разбавить овощным бульоном до нужной густоты, посолить, взбить блендером.

Печень в сметане с печеными яблоками

  1. Порезать 0,5 кг говяжьей печени, отбить, обвалять в муке, выложить на противень и слегка запечь.
  2. Переложить печень в утятницу, добавить пассированный лук, залить водой, добавить 2 ст. ложки греческого йогурта, посолить, тушить до готовности.
  3. Запечь антоновку. Из яблока вычистить запеченную мякоть, выложить на тарелку, сверху — кусочки печени. Блюдо можно кушать.

Морской окунь с соленым огурцом

  1. Слегка обжарить измельченную луковицу, добавить тертую морковь, тушить 5 минут.
  2. Добавить мелко порезанный соленый огурец, 50 г йогурта, кусочки филе рыбы. Тушить до готовности.

Геркулесовое печенье

  1. Взбить в пену 2 белка.

  2. Желтки растереть с 50 г фруктозы и ванилью.
  3. Добавить 0,5 стакана овсяной муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, горсть изюма, перемешать. Соединить с белками.
  4. Ложкой выложить на противень с пергаментом. Запекать до готовности.

Диетический лимонад

  1. В 1 литре чистой воды растворить 200 мг аспартама.
  2. Помыть, нарезать кружочками и добавить к сиропу 1 апельсин и 3 лимона.
  3. Из 1 апельсина выдавить сок и добавить к напитку, перемешать.
  4. Пить можно каждый день, однако натощак употреблять нежелательно.

Когда пациенты питаются правильно, потеря веса и улучшение состояния гарантированы. Диетические рецепты приготовить несложно, для начала подобрать продукты поможет таблица гликемических индексов. При разработке меню нужно учитывать степени и стадии диабета. Нельзя при сахарном диабете пренебрегать физическими нагрузками: это обязательное правило для женщин и мужчин.

Рассмотрим симптомы сахарного диабета

У больного диабетом наблюдается повышение уровня глюкозы в крови в несколько раз. Все это происходит из-за того, что углеводы, попадая в кровь, не могут до конца всосаться, то есть им закрыт путь в клетки. Если при обследовании здорового человека, уровень сахара в крови составляет не более 5,5 ммоль/л, то у больного сахарным диабетом данный показатель выше примерно в 3-4 раза и может составлять целых 15-20 ммоль/л.При сахарном диабете человек постоянно испытывает чувство жажды. Посредством дополнительной жидкости организм пытается снизить показатель глюкозы в крови. Вместе с тем большое количество употребленной жидкости становится причиной частого мочеиспускания. В моче больного сахарным диабетом врачи обнаруживают глюкозу. Вот почему люди, страдающие от сахарного диабета, обязательно должны соблюдать специальную диету. Ведь главной задачей любой диеты считается нормализация обменных процессов, которые нередко нарушаются при сахарном диабете

Если вы более сахарным диабетом и врач прописал вам диету, знайте, что сейчас очень важно как можно быстрее добиться снижения уровня глюкозы в крови. Конечно, вам не удастся достичь показателя 5,6 ммоль/л, но приблизится к этому показателю вам как раз и поможет соблюдение диеты

Диетологи отмечают, что при сахарном диабете очень важно придерживаться всех правил диеты. Бывают случаи, когда человеку, чтобы нормализовать уровень глюкозы в крови, будет достаточно соблюдать диету, и симптомы диабета больше его не потревожат. В основе диеты при сахарном диабете лежит принцип уменьшение потребления количества легкоусвояемых углеводов. Кроме всего прочего, если больной страдает от ожирения, ему просто необходимо снизить калорийность потребляемых продуктов. Врачи рекомендуют включать в рацион больного сахарным диабетом продукты, которые отличаются высоким содержанием витаминов. При сахарном диабете режим питания должен быть дробным. То есть вы должны употреблять пищу маленькими порциями примерно 4 раза в сутки. Как мы уже говорили, не стоит питаться продуктами, относящимися к категории легкоусвояемых углеводов. Ведь в противном случае это станет причиной резкого повышения уровня глюкозы в крови. К подобным продуктам относятся шоколадные конфеты, печенье, вафли, леденцы. Будет лучше заменить эти продукты аналогичными, в составе которых вместо сахара содержится натуральная фруктоза. Данное вещество тоже способно повысить уровень глюкозы в крови, но процесс происходит гораздо медленнее, чем если больной ест сахаросодержащие продукты. Больные сахарным диабетом без проблем могут приобрести такие продукты в любом супермаркете. Некоторые врачи утверждают, что больным сахарным диабетом противопоказан сахар. Однако не все могут прожить без сладкого. В этом случае у вас есть возможность употреблять сахарозаменители. Недостаток сахарозаменителей заключается в чрезмерной нагрузке на печень.Придерживаясь диеты больные сахарным диабетом должны употреблять зеленые яблоки, а также разные овощи. Ведь попадая в организм, они не способны повлиять на уровень сахара в крови, что, конечно, нельзя назвать отрицательным моментом в диете. Особенно хорошо готовить овощные салаты из огурцов и помидоров. Такие салаты не только некалорийные, но еще практически не содержат углеводов. Больным сахарным диабетом пойдет на пользу употребление продуктов, улучшающих обмен веществ. К ним относятся лук, укроп, петрушка

Из других продуктов питания при сахарном диабете разрешается есть черный хлеб, бульоны, крупы, яйца.Особое внимание диетологи советуют обратить на творог, потому что он очень полезен при сахарном диабете

Использование инновационных методик для похудения

Разгрузочные дни на яблоках при диабете 2 типа

При нарушении обмена веществ клеткам для полноценного функционирования жизненно нужно достаточное количество витамины и микроэлементы, поэтому ягоды и фрукты при диабете 2 типа играют в питании больных важную роль. Необходимо только знать меру и не увлекаться такими сладкими плодами, как виноград и изюм, бананы и финики

Важно есть медленно и сознательно, ведь мозгу необходимо время, чтобы почувствовать насыщение. Плохое настроение не надо заедать «сладеньким», есть и другие способы для воодушевления: музыка, прогулки, массаж

Непременно помогут снизить количество поступающих в организм калорий, а также глюкозы и другие хитрости:

  • заменять в фарше для котлет булку на овсяные хлопья или кабачок;
  • заменять шлифованного риса на необработанный;
  • отдавать предпочтение запеканкам и паштетам из овощей;
  • использовать в качестве гарнира тушеные овощи.

Помогут убрать жировые отложения, характерные для этого заболевания, средства, влияющие на скорость метаболизма в организме. Установлено, что имбирь при диабете 2 типа может эффективно убирать из клеток токсины и воду — из межклеточного пространства. Добавление же его в пищу даже в виде сухого порошка значительно улучшает пищеварение, ускоряет перистальтику кишечника и общее состояние организма в целом. Вполне эффективны и приятны напитки с имбирем. Понижение давления, улучшение работы сердечной мышцы – прогнозируемый результат употребления этой пряности. Но необходимо знать, что одновременный прием имбиря с сахаропонижающими препаратами может усилить их действие, поэтому консультация с лечащим врачом перед использованием добавок из имбиря обязательна.

Сочетая его с другой пряностью – корицей, можно дать еще более ощутимый толчок для ускорения метаболических процессов. Корица при диабете 2 типа способна помочь клеткам «принять» предлагаемую глюкозу и ограничить в определенной степени рост холестерина в организме. Вот рецепт для желающих не только убрать лишние килограммы, но и усилить остроту восприятия мозгом окружающего мира:

  • порошкообразная смесь корицы и имбиря – ½ чайной ложки;
  • красный перец – 1 г;
  • кефир – 250 мл.

Важно помнить, что и противопоказаний для приема корицы достаточно. Наличие у больных гипертонии, аллергических реакций и склонности к кровотечениям является «стоп»- сигналом для ее использования

При беременности от корицы также надо отказаться. Польза голодания при диабете 2 типа однозначно не оценена до настоящего момента, а вот проведение разгрузочных дней приветствуют и диетологи, и врачи-эндокринологи. К выбору его вида каждый больной подходит индивидуально, сообразно своим предпочтениям.

Учитывая роль наследственного предрасположения в возникновении болезни, члены семей, где уже имеются больные диабетом, должны соблюдать диету с некоторым ограничением углеводов в пищевом рационе. В профилактических целях люди пожилого возраста, в первую очередь страдающие ожирением, атеросклерозом и гипертонической болезнью, должны подвергаться регулярному обследованию на содержание сахара в крови и моче. Для диабетиков важную роль для поддержания физической формы и хороших показателей сахара играют рациональное трудоустройство и активный образ жизни. Им противопоказан тяжелый труд, отсутствие необходимого ритма суточного приема пищи и сильное эмоциональное напряжение.

Разгрузочные дни, рекомендованные при сахарном диабете

Основной раздел: ДиетотерапияДополнения к основному разделу:

  • Что можно есть людям, страдающим сахарным диабетом 1.23 Кб
  • Первые блюда 9.95 Кб
  • Вторые блюда 17.87 Кб
  • Примерное недельное меню для людей, страдающих сахарным диабетом 6.35 Кб
  • Примерное трехдневное меню для людей, страдающих сахарным диабетом 2.75 Кб
  •     > Разгрузочные дни, рекомендованные при сахарном диабете 4.07 Кб
  • Зондовое питание людей, страдающих сахарным диабетом, в ослабленном состоянии 2.31 Кб

День первый – огуречный. Также иногда включать огуречные разгрузочные дни в рацион питания рекомендуется при гипертонической болезни, заболеваниях мочевыделительной системы, ожирении, которые могут сопутствовать сахарному диабету.

Для проведения огуречного разгрузочного дня вам понадобится 1,5 кг свежих огурцов. Есть их необходимо 5–6 раз в день без соли.

Также при сахарном диабете можно устраивать кефирные разгрузочные дни. Они тоже будут эффективны при сопутствующих сахарному диабету заболеваниях мочевыделительной системы, атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении.

Для проведения кефирных разгрузочных дней вам понадобится 1,5 л нежирного кефира. Пить его необходимо в течение дня 5–6 раз.

Творожный разгрузочный день поможет при лечении сахарного диабета, а также сопутствующих ему атеросклероза, нарушения кровообращения, ожирения, гипертонической болезни. Для проведения творожных разгрузочных дней вам понадобятся 1/2 кг нежирного творога и 1 л жидкости (нежирного молока, кефира, отвара шиповника или даже чая).

Разгрузочный день с употреблением овсяной каши, сваренной на воде, также оказывает лечебное действие на организм людей, страдающих сахарным диабетом, а также сопутствующими ему атеросклерозом, ожирением и разнообразными нарушениями обменных процессов.

Для проведения разгрузочных дней с овсяной кашей на воде вам понадобится 700 г этой каши. Съесть ее необходимо в течение дня в 5–6 приемов. Разрешается также 1–2 стакана отвара шиповника.

Фруктовые разгрузочные дни очень полезны при сахарном диабете, сопутствующих ему нарушениях кровообращения, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении, нарушениях работы органов мочевыделительной системы. Для проведения фруктовых разгрузочных дней вам понадобится 1,5 кг свежих некрахмалистых фруктов. Съесть их необходимо в течение дня в 5–6 приемов. Возможно добавление нежирной сметаны.

Нужно сказать и об овощных разгрузочных днях. Они применяются для лечения сахарного диабета, сопутствующих ему заболеваний мочевыделительной системы, заболеваний пищеварительной системы, атеросклероза, ожирения, гипертонической болезни. Для проведения овощных разгрузочных дней вам потребуется 1–1,5 кг свежих некрахмалистых овощей. Съесть их необходимо в течение дня в 5–6 приемов. Возможно добавление небольшого количества растительного масла или нежирной сметаны. Соль исключается.

Большое значение имеют также фруктово‑овощные разгрузочные дни. При этом используются различные сочетания фруктов и овощей. Возможно использование небольшого количества растительного масла или нежирной сметаны. Соль необходимо исключить.

Мясные разгрузочные дни используются при сахарном диабете, а также сопутствующих ему нарушениях кровообращения, ожирения, атеросклероза. Для проведения мясных разгрузочных дней необходимо 400 г нежирного мяса. Съесть его надо в течение дня в 5–6 приемов. Соль необходимо исключить. Возможно добавление к каждому из приемов пищи (мяса) 100 г некрахмалистых овощей.

Также возможно использование рыбных разгрузочных дней. Они используются при лечении сахарного диабета, сопутствующих ему ожирения, заболеваний органов пищеварения, при нарушениях кровообращения, атеросклерозе. Для проведения рыбных разгрузочных дней необходимо 500 г нежирной рыбы разделить на 5–6 приемов в течение дня. Возможно сочетание рыбы с овощами (100 г некрамалистых овощей с каждым приемом рыбы). Соль необходимо исключить. Разрешаются 2 стакана отвара шиповника.

Большое значение имеют соковые разгрузочные дни. Они широко используются для лечения сахарного диабета, сопутствующих нарушений кровообращения, ожирения, заболеваний органов пищеварительной и мочевыделительной систем. Для проведения соковых дней вам понадобится 1 л разбавленного сока (3 части сока и 1 часть воды) из некрахмалистых овощей или фруктов в течение дня на 5–6 приемов.

Другие статьи из раздела «Глава 2. Традиционные методы лечения сахарного диабета. Контроль диабета»:
· Фитотерапия сахарного диабета· Контроль диабета   > · Диетотерапия


    ← + Ctrl + →    Вперед >>

Общие принципы

Диетическое питание при диабете 2 типа возвращает клеткам чувствительность к инсулину. Эффективные рекомендации:

  • энергетическая ценность должна соответствовать физическим нагрузкам;

  • соблюдать режим питания, кушать в одно и то же время для нормализации обменных процессов;
  • калорийность блюд при диабете нужно снизить;
  • рекомендовано дробное питание маленькими порциями, 5—6 раз в день;
  • перекусы обязательны, особенно при диабете 1 типа;
  • основную часть углеводов употреблять до полудня, желательно в овощах;
  • рацион должен постоянно изменяться в пределах разрешенных продуктов;
  • сахар заменить допустимыми аналогами;
  • сладкая пища и перекусы несовместимы;
  • ограничить жиры, поваренную соль, убрать простые углеводы;
  • количество сложных углеводов регламентируется;
  • ежедневно пить не менее 1,5 литра чистой воды;
  • полезность зависит от вида термообработки, жарить пищу нельзя;
  • после тренировок нельзя сразу кушать;
  • не переедать;
  • при диабете нужно убрать алкоголь, если это не получается — не пить на пустой желудок;
  • чем больше степень термообработки, тем меньше полезных элементов в еде, поэтому диабетика лучше кормить сырыми овощами;
  • максимально насытить рацион свежими овощами.

Советы диабетику

Разгрузочные дни на яблоках при диабете 2 типаНачинать кушать нужно с овощей.

Диетпитание при диабете второго типа должно учитывать нюансы:

  • блюда должны быть теплыми, холодная и горячая еда нежелательна;
  • за 2 часа до сна прием пищи исключается;
  • при диабете нельзя голодать и пропускать прием пищи;
  • завтрак диабетика включает углеводы, пропускать его нельзя;
  • трапеза при диабете начинается с овощей, потом едят белковые продукты;
  • пища тщательно пережевывается;
  • дополнительная обжарка, добавление муки в соусы увеличивают ГИ готового яства, поэтому при диабете лучше отказаться от этих кулинарных приемов.

Разгрузочные дни

Количество приемов пищи аналогично обычной диете — 5—6 раз. Разрыв между такими днями не менее 5 дней. Норма инсулина или сахароснижающих таблеток должна быть снижена. При ожирении иногда назначают стол 8 — строгая диета, направленная на снижение жировой ткани. Возможные варианты разгрузочных дней при диабете:

  • молочные продукты: 600 г обезжиренного творога или сочетание 200 г нежирного творога и 0,5 литра кефира;
  • овощи и фрукты: 1,5—2 кг свежих огурцов или 1—1,5 кг зеленых яблок;
  • овес и овощи: 250 г овсяных хлопьев крупного помола и 600 г свежих овощей;
  • мясо и овощи:250 г свежих овощей и 300 г отварного мяса нежирных сортов;
  • крупы и клетчатка: 200 г бурого риса и 0,5 кг яблок.